Lekaleen familia oso anitza da, eta bertako ordezkariak lur guztian hazten dira. Lekaleak oso hedatuak ez ezik oso erabilgarriak ere badira. Beharbada zerealak baino garrantzitsuagoak dira gizakiaren elikadurarako. Babarrunak nahiko merkeak, pretentsio gabeak, elikagarriak dira eta beste hainbat abantaila dituzte. Hona hemen babarrunei buruz ezagutzen diren eta ez hainbeste gauza:
1. Dakizuenez, marinelekin hitz egitean, itsasoa "ibili" behar duzu. Paraxutistekin hitz egiterakoan, azkenaldian gertatu den guztiari "muturreko" deitu behar zaio. Botanikoekin hitz egitean, "babarruna" hitza erabili behar duzu oskoleko fruitu osorako, ez hazi bakarra. Akats hau jasanezina da espezialistentzat. Zure "bob" lekadun landare baten hazia da. Eta ez da kapila! Lekaren barruan hazien arteko banaketak daude, baina lekaren barruan ez daude.
2. Ikuspegi botanikotik, lekaleak oso anitzak dira. 1.700 espezieen artean, 80 m altu baino gehiagoko belarrak eta zuhaitzak daude.
3. Babarrun handiena Entada eskaladak ekoizten du, bere fruituak metro eta erdi luze arte hazten dira.
4. Babarrun guztiak oskol garden oso sendoarekin estalita daude. Hain da eraginkorra, non babarrunak baldintza gogorrenak irautea ahalbidetzen baitu. Adibidez, zientzialariek arrakastaz sortu dute Artikoan aurkitutako 10.000 urteko babarruna.
5. Babarrunak proteina eta koipeen konbinazio ia perfektua dute. Hori dela eta, babarrunak haragiaren ordez jatea oso osasuntsua da. Gainera, babarrunen eguneroko dosi normala 150 g ingurukoa da.
6. Babarrunak patatak baino hiru aldiz kaloria eta artoak baino sei aldiz kaloria gehiago dira. Askotariko dilistak daude, fruituek% 60ko proteina dute. Aldi berean, batez beste, lekaleek% 25-30% proteinak dituzte.
7. Babarrunak bitamina eta beste mantenugai ugari ditu. Kaltzioa, magnesioa, potasioa, manganesoa eta azido ugari dituzte.
8. Babarrunak dituzten janariek aktiboki kentzen dituzte metal astunen gatzak gizakiaren gorputzetik, beraz, beharrezkoa da jatea industria-eskualdeetako biztanleentzat.
9. Babarrunak toxinak ditu; beraz, ez da babarruna gehiegi erabili behar, beste edozein janari bezala. Toxina gehienak kutsatzen dira irakiten eta irakiten. Babarrunak baztertu behar dira pankreako arazoak, hesteetako hesteetako hantura, gotta, nefritisa eta zirkulazio-hutsegiteak direla eta.
10. Babarrunen aberria - Mediterraneoa. Egiptoarrek duela 5.000 urte jan zituzten. Eta jadanik antzinako erromatarrek bazekiten babarrunak osasunerako onak direla eta oso estimatuak zirela. Babarrunak ere ezagunak eta estimatuak ziren Indiako Amerikan.
11. Kakahuetea ez da batere intxaurra, babarruna baizik. Txina kakahueteen ekoizpenean munduko liderra da, eta landutako kakahuete ia guztiak herrialdean kontsumitzen dira. Txinak munduko kakahueteen% 40 inguru ekoizten du, eta ez dago esportazio kuotan bost onenen artean.
12. Europako herrialdeetan, ogia labetik ateratzen den irinak maiz izaten du babarrun irinaren proportzio txikia (% 1eraino). Gainera, hainbat herrialdetan, babarrun irina gehitzen da hainbat arrazoirengatik: Frantzian okindegiko produktuen itxura hobetzeko, Espainian - ogiaren kaloria edukia handitzeko.
13. Batez ere, Britainia Handiko Armadarako, babarrun ugari hazten ziren, izena jarri zitzaien - Navy babarruna, hau da, itsas babarruna. Oro har, mendebaldeko armada askotan, babarrunak dira soldaduaren dietaren oinarria.
14. Babarrunen balioa asko estimatu zuten estatubatuarrek Depresio Handian - babarrunak milioika estatubatuar bizirauten lagundu zuen. Orduz geroztik, Ameriketako Estatu Batuetako pobreak janari kontserbak dira.
15. Babarrunak benetan laguntzen du gizakien gastrointestinako traktuan gas ekoizpena handitzen. Hala ere, ekintza hori tipulek, aneteak, perrexilak, azenarioak edo laranja zukuak erraz neutralizatzen dute. Fruta freskoekin babarrunak ez du jateko balio.
16. Azidoek eta gatzek babarrunen digestioa moteltzen dute. Hori dela eta, gehitu espeziak eta gatza babarrun plater batera babarrunak guztiz egosi ondoren.
17. Mexikon, babarrunak saltoka sortzen dituen zuhaixka bat dago. Barruan sits larbak jauzi egiten du. Larbak lekaren muina jaten du, eta bertan mugi daiteke, bero eta argitik "ihesi".
18. Kakaoa ere babarruna da. Baizik eta edari herrikoia egiten den kakao hautsa txokolate zuhaitzaren babarrunetatik lortzen da. Kakao-alea ez da batere formako leka bat bezalakoa, errugbi pilota baten antza du.
19. Babarrunak ez dira nutrizionalki baliotsuak soilik. Beste labore batzuk hazten diren lurra ernaldu behar bada, lekaleek beraiek hazten dira ongarriak hazten diren heinean. Lekaleen sustraietan, bakterioak finkatu egiten dira, atmosferako airetik nitrogeno jasoz. Horren arabera, lekaleen gailurrak eta sustraiak ongarri bikainak dira.
20. Erdi eta hegoaldeko latitudeetan oso ohikoa den akazia ere lekalea da. Zuhaitzak lurra nitrogenoarekin aberasten du, lorategiko lehengusuek bezala. Akaziaren batez besteko tamainatik, erlezainek 8 litro ezti inguru jasotzen dituzte loratze garaian.
