Erbi familiako untxiak etxeko animalia eta hegazti nagusi guztiak baino beranduago etxekotu ziren. Untxien etxekotzea K. a. V.-III. Mendeetan hasi zela uste da. Adibidez, gizakiak ahateak eta antzarrak domatu zituenean, zerri, zaldi eta oiloak ahaztu gabe. Beraz, animalia txiki baina oso erabilgarri hauen etxeratze berantiarra, fur bikaina eta haragi bikaina ematen dutenak, besterik gabe azaltzen da - ez zegoen beharrik. Naturan, untxiak toki bakarrean bizi dira, inon migratu gabe. Janaria beraiek aurkitzen dute, kumeak ugaltzen eta ugaltzen dituzte erabat modu independentean, ez dago ezertara ohitu beharrik. Untxi haragia lortzeko, belarriak bizi diren basora edo belardira joan behar zenuen eta gailu sinpleen laguntzarekin harrapatu behar duzun guztia.
Larriki esanda, untxiak eskala industrialean hazten hasi ziren XIX. Mendean soilik, biztanleriaren lehen zantzuak Europan agertu zirenean, eta janari ekoizpena janari hori nahi zuten ahoen hazkundearen atzetik hasi zen. Hala ere, untxien emankortasuna gorabehera, haien tamaina txikiak eta zaurgarritasunak ez zuten untxia haragizko produktuen bigarren mailara irteten ere utzi. Dena mekanizazioan oinarritzen da. Produktibitate berarekin askoz ere azkarragoa eta errazagoa da txerri edo behiaren karkasa harategia 50 - 100 untxi karkasa prozesatzea baino, eta ia ezinezkoa da untxien harategia mekanizatzea. Hori dela eta, herrialde garatuetan ere, untxi haragiaren kontsumoa urtean ehunka gramotan kalkulatzen da.
Untxiek eta animalia apaingarriek nitxo txiki bat dute. Hemen hazkuntza eta hautaketa XX. Mendean hasi ziren, eta pixkanaka untxiak maskota gisa ospea irabazten ari dira, arreta konplexua eta izaera zaila duten arren. Hainbat hazitako animalia txikiak benetako familiako kide bihurtzen dira maiz.
Untxiak larru baliotsua izateaz gain haragia ere badirela adierazi duen umoristen esaldiari jarraituz, saia gaitezen animalia polit horiek zertarako interesgarriak diren azaltzen.
1. Ikerketa genetikoen arabera, egungo Europako untxi basati guztiak duela hamar mila urte bizi ziren untxien ondorengoak dira gaur egungo Afrika iparraldean, Espainian eta Frantzia hegoaldean. Australiako gertakariaren aurretik, untxiak modu independentean ehunka mila kilometro koadrotan biderkatu zirenean, uste zen untxiak Europan eta Ingalaterran zehar hedatzen zirela klase altuetako ordezkariek, ehizatzeko animaliak hazten zituztenak. Australiaren ondoren, pentsa daiteke zenbait baldintza klimatikotan untxiak biderkatu egin direla Europako kontinente osoan gizakiaren esku-hartzerik gabe.
2. "Aro Ilunak" deiturikoak - Ekialdeko Erromatar Inperioaren erorketaren eta X-XI mendeen arteko garaia - untxien hazkuntzan ere egon ziren. Antzinako Erroman haragia egiteko untxien hazkuntzari buruzko informazioaren eta Erdi Aroko kroniketako untxien hazkuntzaren lehen erregistroen artean, ia milurtekoa dago.
3. Baldintza normaletan hazten direnean, untxiak oso azkar garatzen eta ugaltzen dira. Urtero untxi eme batek 30 kume buru eman ditzake, 100 kg arteko haragi gaztearekin. Hori txerri baten gizentzearen parekoa da, untxi haragia txerria baino askoz osasuntsuagoa den bitartean, eta animalia gazteen ugalketa eta hazkunde dinamikak untxi haragiaren kontsumo erritmikoa, izoztu eta kontserbatu gabe antolatzea ahalbidetzen du urte osoan.
4. Ohiko haragi moten artean, dietaren ikuspegitik baliotsuena den untxi haragia da. Kaloria kopuru altuak (200 Kcal 100 g bakoitzeko) proteina ugari (20 g baino gehiago 100 g) eta gantz nahiko baxuak (6,5 g inguru) untxi haragia ezinbesteko bihurtzen dute heste gastrointestinala, janari alergiak, bide biliarreko arazoak. Untxi haragia oso eraginkorra da lesio eta gaixotasun larriek ahuldutako gaixoentzako janari gisa. Ondo xurgatutako B6, B12, C eta PP bitamina ugari ditu. Untxi haragiak fosforoa, burdina, kobaltoa, manganesoa, potasioa eta fluorra ditu. Kolesterol eduki nahiko baxuak eta lezitinak egoteak aterosklerosia garatzea eragozten du.
5. Orokorrean untxi haragiaren balioa aitortu arren, mundu guztiko produktu nitxo bat izaten jarraitzen du (Iran izan ezik, untxia jatea debekatuta dago erlijio arrazoiengatik). Zenbakiek modu adierazgarrian adierazten dute: munduko untxi haragiaren 2/3 ekoizten duen Txinan, 2018an, haragi horren 932 mila tona hazten ziren. Munduko bigarren tokia RPDK du - 154 mila tona, hirugarrena Espainia - 57 mila tona. Errusian, untxi haragiaren ekoizpena lursail subsidiario pertsonaletan pilatzen da batez ere, beraz, zenbakiak neurri handi batean gutxi gorabeherakoak dira. 2017an Errusiak 22 mila tona untxi haragi ekoiztu zuela uste da (1987an, zifra hori 224 mila tona zen). Milioika tona txerri edo behi txarrekin alderatuta, hori, noski, txikia da.
6. SESBeko gobernuko pertsonaia nabarmenetako batek esan zuen hondamendi guztiek abizena, izena eta patronimikoa dituztela. Noski, industria-hondamendiak zituen buruan, baina ezbehar garrantzitsuenetan errudunak ezartzea posible da, itxuraz naturala dela. 1859ko urrian, Australiako Victoria estatuan lur zabalen jabe zen Tom Austin jakin batek pare bat dozena untxi askatu zituen. Ingalaterran jaioterrian, jaun hori belarri luzeko ehiza ehizatzen ohituta zegoen, eta bere zaletasuna asko galdu zuen Australian. Benetako kolonizatzaile bati egokitzen zaion bezala, Austinek bere kapritxoa onura publikoarekin frogatu zuen: haragi gehiago egongo da eta untxiek ezin izango dute inolako kalterik egin. 10 urteren buruan, janari ugarik, etsai harraparirik ez izateak eta klima egokiak ekarri zuten untxiak hondamena bihurtu zirela pertsonentzat zein naturarentzat. Milioika hil zituzten, baina animaliak ugaldu egin ziren, bertako espezieak desplazatuz edo suntsituz, are azkarrago. Untxien aurka babesteko, guztira 3.000 km baino gehiagoko hesiak eraiki ziren - alferrik. Orokorrean, mixomatosiak soilik salbatu zituen australiarrak untxietatik - gaixotasun infekziosoa, Europako untxi hazleentzat gaitza izan zena. Infekzio izugarri horrek ere populazioaren hazkundea nolabait murrizten lagundu zuen. Australiako untxiek azkar garatu zuten immunitatea. 1990eko hamarkadan, Luis XIV.ak "Pertsonen azken argudioa" deituko zuena jarri zen jokoan: zientzialariek untxietan sukarra hemorragikoa nahita hazi eta txertatu zuten. Gaixotasun hau hain da aldakorra eta ezustekoa, ezen bere sarreraren ondorioak ezin direla aurreikusi. Kontsolamendu bakarra da pauso hori ez zela plazeragatik eman, salbaziorako baizik. Ezinezkoa da Tom Austin-ek ehizatzeko nahiak eragindako kalteak. Begi bistakoa da untxien itxurak nabarmen aldatu zuela Australiako flora eta fauna. Queenslandek 30.000 $ -ko isuna du oraindik untxi apaingarriak ere mantentzeagatik.
7. Untxi basatien eta etxeko untxien arteko aldea animalien erreinuko bakarra da. Adibidez, basatian, untxiak gutxitan bizi dira urtebete baino gehiagoz. Etxeko untxiak batez beste hainbat urtez bizi dira, eta erregistro titular batzuk 19raino bizi dira. Pisuari buruz hitz egiten badugu, untxi genealogikoak batez beste 5 aldiz pisutsuagoak dira beren basakideak baino. Gainerako maskotak ezin dira horrelako abantailaz harro egon beren kide basatien aldean. Era berean, untxiak bereizten dira arnasketaren maiztasuna (50-60 arnasa segundoko lasai egoeran eta 280 arnas arte muturreko zirrara izanik) eta bihotz-maiztasuna (175 taupada minutuko).
8. Untxi haragiaren erabilgarritasuna lehenengo hurbilketan, nolabait esateko, bere osaerak ematen du. Behi eta untxi haragiaren proteina kopuru konparagarriarekin, giza gorputzak untxi haragiaren proteina% 90-95 bereganatzen du, eta proteinen% 70 ia ez da zuzenean haragitik xurgatzen.
9. Untxi guztiak koprofagoak dira. Ezaugarri hori janariaren izaerari zor zaio. Untxi gorotz batzuk gorputzak behar duen moduan elikagaiak dira. Hori dela eta, elikagaien lehen prozesamenduan beharrezkoak ez diren substantziak askatzen dira lehenik eta egunean zehar gorputzetik kanporatzen dira. Eta gauez, simaurra kentzen zaio untxiaren gorputzari, proteina edukia% 30era irits daiteke. Janaria berriro joaten da.
10. Untxi haragiak balio handia du, baita bere barne koipea ere (larruazalpeko koipea ez, baina barne organoak inguratzen dituena dirudi). Gantz hori biologikoki aktiboa den substantzia oso indartsua da eta ia giza organo guztien lana estimulatzen duten konposatu erabilgarri asko ditu. Untxiaren barneko koipea arnasbideetako gaixotasunetarako, zauri purulenteak tratatzeko eta larruazaleko azkurak egiteko erabiltzen da. Kosmetikoen ekoizpenean ere modu aktiboan erabiltzen da. Bere forma puruan, larruazala ondo hidratatzen du eta hanturatik eta hipotermiatik babesten du. Kontraindikazio bakarra artikulazioen hantura edo gotoa da. Untxi baten barneko koipeak purina-oinarriak ditu, eta horietatik gaixotasun horietarako oso kaltegarria den urea sor daiteke.
11. Untxi basatiei buruz hitz egiten badugu, munduko biztanleria osoaren erdia baino gehiago Ipar Amerikan bizi da. Bertako untxiak ia ez dira itxuraz besteekin alderatuta, baina oso bizimodu berezia izaten dute. Sekula ez dituzte zuloak zulatzen, oso ondo sentitzen dira hezeguneetan, ondo igeri egiten dute, batzuk zuhaitzetatik trebeki mugi daitezke. Ia untxi amerikar guztiak bakarrik bizi dira, honetan erbiak dirudite. Munduko gainerako herrialdeetan, untxiak soilik zuloetan eta taldetan bizi dira.
12. Beren tamainagatik - metro erdi luze eta 2 kg pisu arte - untxi basatiak bikain garatzen dira fisikoki. Metro eta erdi altuera salto egin dezakete, jauzi batean 3 metroko distantzia egin eta 50 km / h-ra azkartu daitezke. Atzeko hanka bikoitzeko kolpe indartsuak, atzapar zorrotzekin amaitzen duena, untxiari ia garaile harrapari batetik ihes egiten uzten dio.
13. Batzuetan, untxiak kontrolik gabe ugaltzen uzten badira, hamarkada batzuk barru Lur osoa beteko dutela baieztatu daiteke. Izan ere, kalkulu matematiko hutsa da, eta ugalketa artifiziala duten untxien ugalketa-tasan oinarrituta dago. Untxi basatiak behatzen urte asko daramatzaten zientzialariek ohartu dira untxiak ez direla modu naturalean ugaltzen. Ugalketa-tasan hainbat faktorek eragiten dute, eta untxi batek 10 eta untxi bakarra erditu ditzake urtean. Aldeko Australia eta Zeelanda Berrian, emeek 7 litrora eman dezakete urtean, eta San Juan uhartean, klima eta landarediaren antzekoa denez, ugalketa garaiak ez du hiru hilabete ere irauten, eta untxi batek 2 - 3 litro ematen ditu urtean.
14. Untxiak animalia oso sentikorrak eta zaurgarriak dira. Ugaltzeko duten gaitasun bereziagatik ez balitz, aspaldi desagertuko ziren gizakiak ondoan dituzten munduan. Nekez egongo da naturan susto txiki batengatik literalki hil daitezkeen beste animaliarik. Boak eta beste sugeek ez dituzte untxiak hipnotizatzen, beldurrez izozten dira. 2015ean, Vietnam, Laos eta Kanbodiako mugen arteko elkargunean espezie bat aurkitu zenean, gero "Annam marradun untxia" deitu zitzaionean, zientzialariak ez ziren hain harrituta aurkitu zuten aurkikuntzarekin - aurretik untxi honen gorpuak ezagutu zituzten tokiko merkatuetan. Biologoak harrituta zeuden untxiek bizirik iraun zutenez sugez literalki jositako eskualde batean. Haien etxeko anaiak beldur dira zurrunbiloen eta gehiegizko berotzeen, hezetasun handiegia eta baxuegia izateaz gain, janari mota batetik bestera igarotzea ere oso gaizki onartzen dute. Untxi apaingarriak jasaten dituzten gaixotasunen zerrendak gutxienez haiek zaintzeari buruzko edozein libururen erdia hartzen du.
15. Hauskortasuna guztia izan arren, etxeko untxiek ere, zaindu gabe uzten dituztenak, gauza asko egin ditzakete. Kaltegarriena gauza urratuak eta bizitzaren aztarnak dira. Baina hariak, altzariak eta untxiak berak sufritu dezakete kontraindikatutako jakien zerrendatik zerbait lortzen bada, adibidez, fruitu lehor gazituak. Gainera, untxi gazteek ez dute benetan eskertzen salto egin dezaketen altuera. Batzuetan, altuera hori kalkulatu gabe, bizkarrean erori eta lesio edo shock mingarri baten ondorioz hil daitezke.
16. Agian izenburuan "untxi" hitza duen munduko literaturako lanik ospetsuena John Updike idazle estatubatuarraren "Rabbit, Run" eleberria da 1960an argitaratua. Bi emakumerekin izandako harremanen artean bere burua bilatzen ari zen saskibaloi jokalari baten milaka orrialdeko kontakizun neketsuak estatubatuar kontserbadoreak askatzen lagundu zuen. Ezkongabeko ezkontzaz kanpoko harremanen propaganda ikusi zuten nobelan - heroia, ekintzaren buruan, harreman intimo batean sartu zen bi emakumerekin. Estatu Batuetan urte horietan, kartzela zigorra jaso zenezake. Updike-k bere pertsonaiari "Untxi" ezizena eman zion bere itxuragatik - Harry Angstrom-en goiko ezpaina altxatu zuen aurreko goiko hortzak agerian uzteko - baina, neurri handiagoan, bere izaera erabakigarria eta ia koldarra zela eta. "Rabbit Run" eleberria debekatzeko kanpainak arrakasta izan zuen Updikek. Liburua salduena bihurtu zen, filmatu zen, idazleak beste lau segida sortu zituen. AEBetako estatu batzuetan "Untxia" debekatzen saiatu ziren 1980ko hamarkadan.
17. "Rabbit Great International" - hau da untxiek urtero egiten duten lehiaketaren izena eta geroago hamsterrak, Cobaya, arratoiak eta saguak batu ziren Harrogate britainiarrean. Lehiaketa horiei Olinpiar Jokoak deitzen zaie serio. Untxiek korrika eta salto egitea baino zerbait gehiago egiten dute. Eskumena duen epaimahai berezi batek kanpoaldea, ohiturak eta arintasuna erakusten ditu. Harrogaten lehiatzea 1920ko hamarkadatik hona Burgess Hill-eko untxi lasterketaren atzeko aldean aristokraten lehiaketa dirudi. Bertan, hezurrak diren untxi basatiek distantzian zehar lasterka egiten dute oztopoak tarte batez eta animalia basatien usainen erabilera dopinatzat jotzen da - untxiek beren borondatez soilik lehiatu behar dute, tratu bat lortzeko, eta ez harraparien beldurrez.
18. David Chandler historialari ingelesak Napoleon Bonapartek berak untxietatik ihes egin behar izan zuen egoera deskribatu zuen. Tilsiteko Ituna sinatu ondoren, Napoleonek untxi ehiza arraro bat antolatzea erabaki zuen. Garai hartan, untxiak ez ziren ehiza garaikur larritzat jotzen; belarritako pare bat konpainiarentzako joko "nagusira" soilik tiro zitezkeen. Hala ere, ez da onartzen enperadoreen aginduak auzitan jartzea. Bonaparteren bulego pertsonaleko buruak, Alexander Berthierrek, bere jendeari agindu zien - milaka - untxi harrapatzeko. Denbora faltagatik, Berthieren menpekoek erresistentzia gutxieneko bidea hartu zuten. Untxiak inguruko baserritarrei erosi zizkieten. Lotsa zegoen - ehizaren hasieran beren kaioletatik askatutako untxiak ez ziren alboetara barreiatzen hasi, balen azpian ordezkatzen zituzten, baina jendearengana korrika egiten zuten. Izan ere, etxeko untxientzat gizakia ez zen etsai, janari iturri baizik. Chandler ingelesa da. Gertatutakoa kasu komiko gisa deskribatzen du. Bere untxiek Napoleoni eraso zioten bi zutabe konbergenteekin, etab. Izan ere, enperadoreak, nahasmenduak gogaituta eta untxiak oinen azpian jarrita, Parisera alde egin zuen.
19. Ama-untxiek, batez ere gazteek, agian ez dituzte seme-alaba jaio berriak onartuko. Aldi berean, agertu berri diren haurtxoak alde batera uzteaz gain, kaiolan sakabanatzen dituzte eta untxi txikiak ere jan ditzakete. Jokabide horren mekanismoa ez da guztiz ulertzen. Ohartu zen gehienetan ama gazteek egiten dutela hori, haientzat okrol lehena baita - ez dute ulertzen beraien egoera aldatu denik. Baliteke ere untxiak instintiboki sumatzea untxiak txikiak eta ahulak direla eta bizirauteko aukerak gutxienekoak direla.Azkenean, untxiaren portaeran kanpoko faktoreek eragin dezakete - aire hotzegia, soinu ozenak, jendearen presentzia estua edo harrapariak. Teorian, untxi gazteak amarengandik salba daitezke beste untxi batera transplantatuz. Hala ere, azkar, zehaztasunez eta trebetasunez jokatu behar duzu.
20. Nahiko itxura duina eta ohitura ludikoak dituzten arren, untxiak ez dira beste animaliak marrazkilarien arreta objektu bihurtzen diren bezain maiz. Superstarrak zalantzarik gabe Warner Bros.eko Bugs Bunny (eta bere Bonnie maitea) eta Walt Disneyren Oswald Rabbit dira. Richard Williams-ek sortutako "Who Framed Roger Rabbit?" Komedia fantastikoaren mundu guztiak daki eta Roger rabbit. Animaziozko gainerako untxi ospetsuak ataleko aktoreak baino ez dira, Winnie the Pooh eta bere lagunei buruzko maitagarrien ipuin zikloko Untxia bezala.
