Izozkia munduko postre mota ezagunena da. Izotz xehatuan oinarritutako eta esnea, granada haziak eta laranja zatiak gehituta egindako lehen jakia duela 4000 urte inguru asmatu zen.
Izozkien lehen errezeta eta kontserbatzeko sekretuak XI. Mendean Txinako "Shi-King" liburuan deskribatu ziren. Kievan Rus-en ere izozkiak egiteko bertsio zehatz bat zegoen. Antzinako eslaviarrek izotza xehatu zuten, mahaspasak, gazta izoztua, esnegaina eta azukrea gehitu zitzaizkion. Ingalaterran, XVII. Mendearen erdialdetik aurrera, izozkiak erregeentzako bakarrik ematen ziren. Halako jaki bat egiteko sekretua ezkutuan gorde zen eta mende berrian baino ez zen agerian geratu. Banilla izozkia ere zerbitzatu zen Luis XIII.aren mahaian. Halako jaki bat eskertzen zen Hego Amerikatik esportatzen zen bainila garestia zela eta.
Europarrei dagokienez, eskerrak eman beharko lizkioke Marco Polo aitzindari eta bidaiari bikainari izozki errezeta aurkeztu zuelako, XIII. Mendean ekialdera egindako bidaia batetik itzuli ondoren paletako partikulen errezeta ekarri baitzuen.
1. Izozki errezeta 1718an argitaratu zen lehenengo aldiz Mary Eales andreak Londresen argitaratu zuen errezeta bilduman.
2. Izozki frijitua ezohiko jaki mota da. Sortzeko, izozki bola izoztu, irinetan bildu eta gero ogi birrinduan eta irabiatutako arrautza batean izozten da. Zerbitzatu aurretik, horrelako izozkia frijituta dago.
3. Izozki gofre kono klasikoa 1904an agertu zen lehenengo aldiz San Luis azokan. Momentu horretan saltzaileari plastikozko platerak agortu zitzaizkion, eta, besterik gabe, egoeratik irten behar izan zuen inprobisatutako bitartekoak erabiliz. Bitarteko horiek gofreak ziren, inguruan saltzen zirenak.
4. Badago munduan izozki mota esklusiboa 1000 dolarretan eskuratzeko. Elite jaki hau Serendipity izeneko New Yorkeko jatetxe ospetsuaren menuan dago. "Urrezko" izozkia deritzona bertan saltzen da. Urrezko papera jateko geruza mehe batez estalita dago eta boilurrekin, fruta exotikoekin eta mazapanekin hornitzen da. Postre honen prezioak huskeria atsegina ere hartzen du, urrezko koilara bat opari gisa.
5. Izozkiak kontsumitzearen menpekotasunaz hitz egiten badugu, hain zuzen, Napoleon handiak sufritu zuen hori. Santa Elena erbestean zegoela ere ez zen izozkirik gabe mahaira eseri. Ziurrenik, jaki horrek depresioa arindu eta umorea hobetu zuen.
6. Kanadakoek igandeko izozkirik handiena sortu ahal izan zuten, 25 tonako pisua zuena.
7. Urtero 15.000 milioi litro izozki baino gehiago kontsumitzen dira munduan. Zenbaki hori olinpiar 5.000 igerilekuren bolumenarekin alderatzen da.
8. Berez kaloria guztien artean gutxienez paletak eta izozkiak daude - fruta sorbetea.
9. Asian jatetxe bat famatua da Viagra erantsitako izozkiak zerbitzatzeagatik.
10. Alemanian, izozki bereziak sortzen dira laktosa eta esnearen intolerantzia duten pertsonentzat. Jaki hau proteina eta lupin urdin haziekin egina dago.
11. Errusian izozkietatik elurrezko panpina bat sortu zen. Bere altuera 2 metrokoa zen, eta bere pisua 300 kilokoa. Elurrezko panpina hau Guinness errekorren liburuan agertzen zen.
12. Amerikako Estatu Batuek Izozki Egun Nazionala ezartzea lortu zuten. Uztaileko 3. igande guztietan ospatzen da.
13. Izozkien kontsumitzaile nagusiak amerikarrak dira. Amerikako Estatu Batuetan, batez beste, 20 kilogramo izozki daude urtean biztanle bakoitzeko.
14. Izozkia jatearen buruko mina ahoan dauden nerbio-bukaerak hotza jasotzeko prest ez egoteagatik eta gorputzak beroa galtzen duela larrialdiko mezuak garunera bidaltzen hasteagatik da. Ondorioz, garuneko odol hodiak uzkurtzen hasten dira. Parametro normaletara berriro itzultzen direnean eta odola ontzietatik abiadura arruntean igarotzen denean, buruko mina gertatzen da.
15. Vermontek benetako izozki hilerria du. Ben & Jerry fabrikatzaile enpresak eraiki zuen. Hilarrietan, ordurako ospea galdu zuten edo arrakastarik izan ez zuten zapore horien izenak zeuden idatzita. Horien artean, adibidez, Errusiako izozki zuria dago, kafe likorearen eta vodkaren koktel homonimoaren antza duena.
16. Txilen, droga saltzaile ekintzaile batek kokaina gehitu zion izozkiei. Ondorioz, postre hau euforikoa eta mendekotasuna izan zuen. Plater mota hau garesti saltzen zen.
17. Indiako legediaren arabera, debekatuta dago izozkiak ahoz jatea. Horretarako, koilara edo makila erabili behar duzu.
18. Izozki dastatzaile profesionalek urrezko koilara berezi bat erabiltzen dute laginean. Horrek izozkiaren usaina eta zaporea dastatzen laguntzen die lehenago koilara gainean zeuden produktu horien usainak gehitu gabe.
19. Munduan 700 izozki mota baino gehiago daude.
20. Izozkiak aldizka jaten dituzten emakumeak batere jaten ez dutenak baino% 25 azkarrago gera daitezke.
21. "Kill Bill" filmean filmatzeko Uma Thurman-ek 6 kilogramotan pisua 11 kilogramotan galdu behar izan zuen izozkia edanda. Aktoreak egunean 1 edo 2 otordu ordezkatzen zituen bere postre gogokoenekin.
22. Portugalen, txakurrentzako izozkiak sortu zituzten eta Mimopet deitu zioten. Bi urtean asmatu zen. Ez dago azukrerik halako izozkietan, baina badira animaliaren berokiaren distira ematen duten bitaminak.
23. Udan, 3 segundoz behin, izozki zati bat mundu osoan saltzen da.
24. Mexikon, bertakoek aldizka espezia beroak kontsumitzen dituztenez, ohikoa da izozkia piper beroarekin botatzea.
25. Txokolate almibarra izozki saltsarik gozoena bihurtu da
26. Airea izozkiaren osagairik garrantzitsuena dela uste da. Hari esker, halako jaki bat ez da harria bezala izozten.
27. Bainila gaur egun izozkirik ezagunena da. Tiersen sukaldaritza aditu frantsesak sortu zuen lehen aldiz. Postre hau 1649an agertu zen lehenengo aldiz.
28. Venezuelako Meridu herrian, 1980an sortu zen Coromoto izozki gelan, izozkia askotariko produktuekin prestatzen da: tipula eta baratxuria, azenarioak eta tomateak, ganbak eta txipiroiak, txerri azalak eta piperminak.
29. Amerikako Estatu Batuetan, hotzak eztiarekin eta mugurdiekin ez ezik, izotzak berotzeko alfonbrak, dutxa hotzak eta izozki bereziak ere tratatzen dira. Postre honek limoi zukua, jengibrea eta eztia ditu. Bourbon eta Cayenne piperrarekin egindako izozki medikatuaren bertsioa ere kaleratu zen.
30. Izozkiak biltegiratzeko tenperatura onena -25 gradu Celsius da.
